Coordonnées

Valentin Deslauriers et Luce-Maude Gendreau
222, rang St-Grégoire Sud, Auclair, Québec, G0L 1A0
info@domainevertforet.ca
418.899.0987

 

Valentin Deslauriers et Luce-Maude Gendreau

Créé par un couple passionné de la forêt et de la terre, Domaine Vert Forêt a vu le jour dans un désir d’autonomie alimentaire et financière en 2009. À nous deux, nous produisons et mettons en marché les produits de la ferme, de l’érable et de la ruche. Nous cherchons à mettre en valeur ce qui est issu de nos terres afin de nous nourrir et de nourrir des gens et des familles de notre région qui recherchent des produits de la région.

Nous exploitons une érablière de 8000 entailles que nous avons mise sur pied en 2009, sur une terre que nous habitons depuis 2001. Nous avons choisi de produire notre sirop d’érable en utilisant le bois comme source d’énergie. Pour nous, le bois est une ressource renouvelable et de proximité, ce qui nous permet une certaine autonomie tout en limitant l’utilisation du pétrole. Nous embouteillons et transformons le meilleur de notre production. Nous visons le goût caractéristique de l’érable.

Nos porcs sont élevés avec respect, de la naissance à l’abattoir. Nos animaux naissent à la ferme, vivent en clan, ont accès à l’extérieur été comme hiver, et se nourrissent de grains régionaux et de fourrage. Par notre mode d’élevage, nous laissons libre cours à l’instinct de l’animal; déplacements en troupeau, sieste à l’ombre, bains de boue, trois hectares pour brouter et fouiller. Nous favorisons également un sevrage naturel qui se fait entre 2 et 3 mois.

Nous vendons également directement à la ferme et en quantité limitée divers produits issus de nos productions; miel, bœuf, œufs, savons de la ferme au saindoux et cire d’abeille, fèves au lard, fumier.